サブレ生地とクレーム・パティシエールの練習をしました。サブレ生地は平日の夜に作っておいて、冷蔵庫で寝かせておきました。学校では時間短縮のため、作成後すぐに冷凍庫で急冷するのですが、固さが不均等になるためか延ばすときに割れてしまいます。でも…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
