コルドンで習ったサブレ・アマンドの練習として、ローストアーモンドの代わりに新生姜のコンフィを入れて作りました。このサブレ、バターさえ柔らかくしておけば材料を混ぜていけばいいだけなのにとっても簡単♪なのにとても美味しいんです。新生姜は旬の真っ…
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